抓实人员管控，夯实从业规范根本。针对食堂从业人员办理，督查查抄组细化工做要求，督促学校全面梳理从业人员健康证明，对质件即将到期人员，体检工做；对秋季新招录的食堂工做人员，提前报备存案，岗前培训，确保开学全员持证上岗、合规从业。

　　升级设备，此外，督查查抄组要求各学校抢抓暑期“空窗期”开展提质整改，全面落实食堂表里卫生消杀工做，对操做间、库房、就餐区等沉点区域进行全方位洁净消杀。同时，全面排查加工区域结构、后厨设备运转环境，对不合理的加工分区、破损老旧的厨具设备，按期完成升级整改，全方位提拔校园食堂食物平安保障能力，保障秋季开学食堂平安有序运营。（洪）！

　　连日来，江西省遂川县市监局聚焦中小学、长儿园食堂，开展暑期前置专项督查查抄步履，以“查现患、补短板、提前量”为焦点，全面排查整治食堂食物平安现患，为秋季开学校园食物平安保驾护航。